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F&B 로봇 회사 로보터블이 경남 창원시에 로봇 자동화 우동 전문점 '호호면' 1호점을 오픈한다고 밝혔다. 사진제공=로보터블 호호면은 국내 최초의 생면 제면 로봇 우동 브랜드로, 누들조리로봇 특허를 보유한 로보터블에서 개발했다. 조리로봇 재료투입부터 해면까지 우동조리를 수행하고, 서빙 로봇은 고객 테이블에 직접 음식을 올려두기까지 한다. 로보터블 관계자는 "원하는 맛을 유지하면서도 로봇을 이용해 주방 조리과정을 효율적으로 구성하고 인건비를 최대한 줄여 1인이 운영 가능한 브랜드를 만들기 위해 노력했다"고 밝혔다. 로보터블은 호호면 브랜드의 국내 매장을 확대하고 K-문화의 장점을 살려 글로벌 진출에도 박차를 가할 예정이다. 로봇 자동화 우동 전문점 '호호면' 1호점 내부(위)와 조리로봇의 조리과정(아래)./사진제공=로보터블 머니투데이 / 김재련 기자

푸드테크 전문기업 로보터블(대표 최인현)이 경남 창원시에 로봇 우동 전문점인 '호호면'을 오픈한다고 5일 밝혔다. 호호면은 생면 제면 로봇 우동 브랜드로, 누들 조리로봇 특허를 보유한 로보터블에서 개발했다. 조리 로봇이 재료투입부터 해면까지 우동조리를 수행하고, 서빙로봇이 고객 테이블에 직접 음식을 올려준다. 로보터블은 원하는 맛을 유지하면서도 로봇을 이용해 주방 조리과정을 효율적으로 구성하고 인건비를 최대한 줄여 1인이 운영 가능한 브랜드를 만들기 위해 노력했다고 밝혔다. 로보터블은 앞으로 호호면 브랜드의 국내 매장을 확대하고 K-문화의 장점을 살려 글로벌 진출에도 박차를 가할 예정이라고 밝혔다. 장길수 ksjang@irobotnews.com

로보터블(대표 최인현)이 최근 열린 '2024 뉴로메카 파트너스데이'에서 우수사례를 발표하고 2023년 최고 매출을 달성한 공로로 최우수파트너상을 받았다고 28일 밝혔다. 로보터블은 이번 행사에서 협동 로봇 솔루션 제공 우수사례를 발표했다. 로보터블 관계자는 "푸드테크 시장의 협동 로봇 솔루션 공급 사례를 소개했다"며 "부스 형태의 카페 솔루션이 아닌 현장 상황에 맞춘 빌트인 타입 로봇 솔루션과 커스터마이징된 레시피 구현으로 소비자 만족도 상승을 노릴 수 있다"고 했다. 로보터블은 푸드테크 분야에 특화된 로봇 전문기업이다. 업체 측은 "외식업에 대한 이해를 바탕으로 솔루션을 공급하기 때문에 소비자 만족도가 높다"고 했다. 머니투데이 / 이두리 기자 2024.02.28 17:46